기즈공작으로부터 의뢰가 있었네. 아무래도 각지의 술의 역사와 그것에 어울리는 요리를 조사해 달라는 것이다. 자세한 조사내용은 공작에게 물어보게. 높은 분에게 얼굴을 알리는 좋은 기회라고 생각되네
암스테르담, 교역소주인 - 진의 역사
진에 대해서 알고 싶은가? 진은 이 나라에서 의학교수에 의해 만들어졌다네. 쥬니퍼로부터 성분을 유출한 것을 증류수에 섞어 팔은 것이지. 진에는 청어의 소금절이같은 깔끔한 생선요리가 맞을 것 같아
베르겐, 교역소주인 - 아콰비트의 역사
맨처음 아콰비트는 유럽으로부터 수입한 와인을 증류시켜 만들었다고 하네. 드디어는 유럽의 와인생산량이 줄어 이전처럼 만들수가 없게 되었기 때문에 곡물로 아콰비트를 만들게 되었지. 요리라면 청어의 소테나 치즈가 맞으리라고 생각되네
런던, 교역소주인 - 위스키의 역사
위스키는 연금술사가 양조술을 증류기에 돌린 것이 시작이었다고 하는군. 그 기술이 아일랜드에 전해져서 위스키의 원형이 되었지. 그 술에 맞는 요리라면 이 부근의 전통요리, 하기스라네. 위스키를 부어서 먹는 일도 있지
5-1. 보르도, 교역소주인 - 보르도의 와인이라는 것은
보르도를 포함한 프랑스 서부는 오랜 동안 잉글랜드령이었지. 하지만 잉글랜드점령하에서도 여기의 와인은 잉글랜드인에게 사랑 받아왔어…. 타국의 사람들을 매혹시키는 그 맛은 여러 가지 포도 품종으로 만들어진다
5-2. 보르도, 교역소주인 - 와인의 차이
마르세이유에서는 부르고뉴산의 와인이 나돌고 있었어. 그 와인은 여기의 와인과는 달리 단 하나의 품종으로 만들지. 보르도와 비교하면 다소 신맛이 덜할지도 몰라. 이것에 맞는 요리라면 가렛트가 아닐까라고 보네. 연어나 치즈를 안에 넣으면 더 한층 맛이 나지.
결론 - 술의 깊이
기즈공작으로부터의 의뢰로 각지의 술의 역사 그리고 술에 맞는 요리에 대해 조사했다. 그 지식은 기즈공작도 감탄한 모양이다. 앞으로도 술과 요리에 맞는 공부를 계속해서 그 분야의 장인이 되도록 노력하자
| 종류 | 내용 |
|---|---|
| 두캇 | 보상금 : 130,000 두캇 |
| 경험치 | 보고시 경험치 : 225, 보고시 명성 ?: 140 |
| 호칭 | 때를 아는 자(16세기-2) |
| 아이템 | 일급주류취급 면허장 1 |